中国十大都市食品健康成长调查报告(2020)公布

2020-09-05 16:37 投稿人 : YWYF 围观 :

总的来说,约60%的消费者认为自己对营养和健康有很好的了解,他们熟悉“平衡膳食宝塔”,其中女性和受过高等教育的人有更好的“自我感觉”。然而,只有8.7%的专家认为消费者已经完全掌握了营养与健康的知识,这表明在仁中普及营养与健康的知识还有很长的路要走。

消费者注重营养知识,但经常感到困惑

消费者大大低估了家庭厨房的重要性

(编辑:李宁)

广东人吃“最健康”,四川人吃“非常悠闲”

消费者对“三减”(降盐、降油、降糖)的认可度很高,其中降盐需求最迫切,也最困难。从观察效果来看,“三减”最大的挑战是大多数消费者不愿意放弃食物。近90%的消费者不希望产品牺牲他们的胃来促进健康。中国疾病预防控制中心营养与保健研究所所长丁刚强指出,甜味剂已经在食品行业中用于降糖,但盐和油仍然缺乏有效的替代品,这使得食品行业只能接受时间换空间的缓慢渐进策略,让消费者逐渐适应少盐少油的食品。尽管这为食品工业提供了在这一领域开发新技术和产品的机会。

本次观察从10个一线城市和新一线城市获得了3001份有效问卷,其中51.5%为男性,48.5%为女性。观察了28家知名大型食品企业和46名具有高级职称的营养专家。主要观察结果如下:

为了了解消费者、行业和专家的认知、态度、行为和需求,促进各方共识,促进未来食品行业的健康发展,科信食品营养信息交流中心进行了专项调查,并于周日在北京宣布《中国十大都会食品康健生长调研陈诉》。

此外,当消费者阅读营养标签时,他们主要关注脂肪、膳食纤维和蛋清物质等信息,只有少数消费者关注食品中钠的含量。丁刚强主任认为,一方面,食品中的“隐形盐”可能是未来减盐教育的重点,另一方面,减肥、减肥、健身等社会热门话题对消费者的饮食选择产生了一定的影响。

中国工程院院士陈君石指出,营养与健康教育需要因材施教。对于知识水平高、变革意愿强的地区和人群,应在基础科普的基础上提供更丰富的科学知识;相反,它主要是普及基础知识。关键是在一定的知识基础上,激发人们从“想让我改变”到“我想改变”的内生性动机。

据观察,高达80%的消费者认为遵循健康的饮食是个人的选择,并有一定的心理排斥外部干预。然而,与此相反,大多数消费者认为,健康饮食的主要责任在于食品企业和餐饮企业,而专业人士和商业界一致认为,家庭厨房是重点。中国农业大学食品科学学院副教授范志红认为,家庭厨房是国家健康的重要基石,我们每个人都是自己健康的第一责任人。只有每个家庭都实行“均衡饮食,均衡饮食”,使每个“细胞”健康,才能实现“健康中国”。

相关文章

  • 恒久存白茶、普洱、岩茶、红茶,都能越存越好

    丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》南方的初秋,和夏天没有太大的差别。白天的温度依旧还很高,只是早晚间渐渐变凉了。古人形容一年四季的...

    20-08-25 16:20:13 白茶,普洱,红茶,岩茶,越好
  • 兖矿新疆煤化工公司连续四年创造了安静高产的

    防疫期间面临生产检验任务交织以及驻厂人员严重不足、物料运输受阻等难题该公司坚持根据“外防输入、内防反弹”和“四保四提”等要求严把“七个关口”落实落细疫情防控...

    20-08-25 07:59:30 宁静,疫情,高产,该公司,新疆
  • 4.反复频繁使用抗生素破坏了阴道菌群之间的制约

    4、经常使用抗生素重复破坏阴道菌群间的制约关系导致真菌生长旺盛此类病人在服用抗生素的同时或应用抗生素治疗后给予抗真菌的药物举行预防就很有意义。3、人体自身...

    20-08-31 14:37:50 阴道炎,病菌,女性,原因,抗生素
  • iPad Air 4将接纳全面屏和USB

    牛华网讯 北京时间8月28日消息凭据预计新款iPad Air 4将于今年公布它预计将会包罗一些创新性的变化。一份最新的听说讲明iPad Air 4除了会配备来自iPad Pro的几个特色功效之外...

    20-08-29 18:40:12 平板,功效,电脑,一份,将会
  • 在电路板制作最以前普遍使用的是机械钻孔 机

    在电路板制作,最以前普遍使用的是机械钻孔。机械钻孔是印制电路板最有效、最具成本效益的方法。对于规定的通孔尺寸,机械钻孔和电镀通孔的直径可达到100μm至150μm(4−6 mils)。...

    20-08-18 16:41:08 电路板,钻孔,的是,激光,机械
  • 厉害了!岳西一家企业宣传片在CCTV-1、2、3、4、

    12月19日,“精品安徽”安徽天鹅集团品牌广告正式播出,并于2017年12月19日至2018年1月18日在CCTV-1《朝闻天下》,CCTV-2《环球财经连线》...

    20-09-03 16:45:30 安徽,团体,生长,精品,品牌
  • 桃城:垃圾分类从娃娃开始。

    11月28日志愿者在河北省衡水市桃城区瀚博幼儿学堂为小朋侪解说垃圾分类知识。今年以来河北省衡水市桃城区努力探索垃圾分类模式开展以“垃圾分类”为主题的多种运动...

    20-08-18 14:43:09 衡水市,垃圾,河北省,志愿者,城区
  • 肥东撮镇一家具厂厂房失火 所幸无人员伤亡

    原标题:肥东撮镇一家具厂厂房失火 所幸无人员伤亡今日上午10点40分左右位于肥东撮镇马桥路上一家家具厂厂房起火泡沫、油漆等被引燃火势迅速伸张导致家具厂多间厂房...

    20-08-31 18:12:05 肥东,大火,家具厂,厂房,现场
分享到: QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 微信

河北快3  河北快3  ag体育  ag体育  火狐体育手机官网